只要掌握3个要点，汤味鲜甜，丝瓜嫩绿不变色，下面就来分享一道丝瓜荷包蛋汤，一起来看看吧！食材：丝瓜2根、鸡蛋2个、蒜瓣三四颗，切成碎末备用。制作步骤第一步，准备两根丝瓜，清洗干净，刮去外皮，然后去头去…，以下是对“丝瓜汤的做法”的详细解答!
文章目录
- 1、如何做丝瓜汤好喝
- 2、如何做丝瓜汤好吃又简单
- 3、丝瓜汤最简单的做法
- 4、简单的丝瓜汤怎么做,家常丝瓜汤的做法
如何做丝瓜汤好喝
只要掌握3个要点，汤味鲜甜，丝瓜嫩绿不变色，下面就来分享一道丝瓜荷包蛋汤，一起来看看吧！食材：丝瓜2根、鸡蛋2个、蒜瓣三四颗，切成碎末备用。制作步骤第一步，准备两根丝瓜，清洗干净，刮去外皮，然后去头去蒂，尽量不要露出里面的瓜瓤。第二步，开火坐锅，将锅烧热，先用少许油润锅，然后加入一汤匙食用油，凉油打入两个鸡蛋，煎至两面微微发焦，然后盛出来放入碗中备用，先关火。第三步，将两根去皮以后的丝瓜斜着切片，不要切得太厚，大约三四毫米的厚度就行，然后将切好的丝瓜放入盆中备用。第四步，锅留底油，开火，加入一汤匙半食用油，油热后放入蒜末炒出香味，接着倒入丝瓜，调大火翻炒。第五步，大约翻炒上一分半钟左右，丝瓜开始发软了，这个时候往锅中倒入开水，大火煮开，调小火，放入煎好的荷包蛋，煮上一分半钟左右。第六步，大约一分多钟以后，丝瓜已经变熟了，这个时候放入咸盐调味就行，也可以少加一点鸡精，翻拌均匀，就可以关火了，出锅装盘就完成了。
如何做丝瓜汤好吃又简单
火腿丝瓜汤
主料：丝瓜350g； 辅料：油适量，盐2g，火腿肠220g，鸡蛋1个，虾皮2g，清水适量
步骤：
1.准备好材料。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
3.将火腿肠切片。
4.鸡蛋打散。
5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）
8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。
小贴士
1.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
2.丝瓜选择硬的，而不是软的；软的不新鲜，且去皮难去。
3.丝瓜汤煮好后味道很鲜美了，我就没再加鸡精。
4.汤不宜久煮，3分钟即可，煮丝瓜的时候不要盖盖子，盖盖子很容易变黄
丝瓜营养价值
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
丝瓜中维生素C含量较高，可用于预防各种维生素C缺乏症，由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
丝瓜汤最简单的做法
1、丝瓜鸡蛋汤
食材：丝瓜、鸡蛋、食盐、植物油、猪油。
做法：取2个鸡蛋打碎加入适量食盐搅拌均匀，锅中倒入食用油，等油烧热倒入鸡蛋液煎好鸡蛋，起锅装盘备用。
丝瓜去皮切成滚刀状。锅中倒清水加入切好的丝瓜煮沸，加入煎好的鸡蛋煮熟，加入适量猪油、食盐即可起锅食用。
2、黄骨鱼丝瓜汤
食材：黄骨鱼条、丝瓜、西红柿1个、胡椒粉适量、盐、油、料酒。
做法：将新鲜黄骨鱼去除内脏洗净、丝瓜去皮洗净切成滚刀状、西红柿洗净切成片状。热锅倒油，放入黄骨鱼煎至两面金黄加入适量料酒去腥、加水煮沸，倒入西红柿继续煮5分钟左右，起锅前两分钟左右加入丝瓜煮熟，最后加入适量胡椒粉、食盐等调味即可装盘食用。
3、竹荪丝瓜汤
食材：丝瓜、竹荪、姜、盐、油、调味品。
做法：先将竹荪温水泡发洗净备用。姜洗净切末备用，丝瓜去皮切成小块。锅中加入适量清水或清汤煮沸，加入丝瓜、竹荪后再次煮沸，加入生姜、煮熟，最后加入胡椒粉、食用盐、味精调味即可。
4、丝瓜猪肝瘦肉汤
食材：猪肝、瘦猪肉、丝瓜、姜1片、食盐、味精各少许。
做法：猪肝、瘦肉洗净切片，用料酒、食盐等腌制备用，丝瓜去皮切成小块，姜洗净切片。锅中倒入冷水煮沸，加入丝瓜、姜片再次煮沸，再加入猪肝、瘦肉等煮熟，最后加入适量食盐、味精等调味即可饮用。
注意：猪肝一定要在清水中浸泡出血水，否则腥味较重。
5、丝瓜豆腐汤
食材：鲜丝瓜、嫩豆腐、姜、蒜、盐、味精、调味品等。
做法：丝瓜去皮切片备用。豆腐洗净切成小块，姜洗净切丝、蒜洗净切末，热锅倒油加热放入姜丝、蒜末爆香后加入适量清水，加入丝瓜、豆腐煮沸，改小火煮3-5分钟，起锅前介入适量食盐、味精、酱油、米醋等调味即可。
简单的丝瓜汤怎么做,家常丝瓜汤的做法
1.食材：丝瓜1根，葱姜蒜少许，酱油少许，白糖少许，盐和味精少许。
2. 葱姜蒜切好备用。
3.用于炝锅，所以不用太多。
4.2cm的葱段切成N小片即可，姜，2小片，蒜，一瓣即可。
5. 丝瓜洗净，去皮，切片。
6. 锅烧热，倒油。
7.5秒左右后，将切好的葱姜蒜倒入炝锅。
8. 有香气飘出后，将丝瓜倒入。
9.稍稍感觉丝瓜有点软后，倒入一勺糖，在大火炒一会。
10.倒入鲜酱油。
11.酱油一小勺即可。
12. 大火将丝瓜完全炒软后，倒入温开水。
13. 水烧开后，转中火继续煮3-5分钟即可。
14. 停火前放入少许的盐和味精。
15.最好试试味再停火出锅。
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