我们长期的高血脂还会引起脂肪肝，重度脂肪肝，也会导致脂肪肝性肝炎，甚至肝硬化，所以应该注意控制好自己的血脂。那么吃素不吃肉能降血脂吗？降血脂应该吃什么？下面小编带来介绍。
吃素不吃肉能降血脂吗
高血脂需要合理调整饮食结构，并非不吃肉，而是尽量不吃肥肉、动物内脏、油炸食品等。
肉类，特别是瘦肉和鱼类中富含大量优质蛋白、多种维生素、微量元素等，这些能为人体机体代谢提供各种营养物质，只吃素不吃肉容易引起营养物质缺乏，甚至导致贫血等营养不良。此外，还可能会引起机体内分泌系统和营养物质代谢紊乱，反而会导致血脂增高。
所以，高血脂患者要注意营养均衡，控制高脂、高油、高糖的食物摄入，多吃蔬菜水果，但必要的优质蛋白质和碳水化合物也不能少。
降血脂应该吃什么
降血脂可以吃的东西：
1、水果。山楂是天然的降脂药，里面含有很多可以降脂的物质，通过吃山楂能够扩张血管，降血脂，但要注意不能够空腹吃，也不能够一次性吃得太多，否则会胃酸分泌增多;火龙果在餐后一小时左右服用的话，也是有降血脂的作用。它含有丰富的膳食纤维，含糖量也很低，可以降低血脂，还能阻碍人体对葡萄糖的吸收。
2、蔬菜。茄子含有维生素p，增强细胞的粘着性，提高血管弹性，降低血脂。黄瓜、绿豆芽、大蒜、菜花、胡萝卜、芹菜等都有降脂的作用。
3、药物。如果血脂持续不下降，建议服用降血脂的药物，首选他汀类的降血脂药物，代表药物有瑞舒伐他汀等药物，它们能够很好的降低胆固醇。甘油三酯升高，可以服用非诺贝特、阿昔莫司等药物。患者要根据病情的实际情况，在医生的指导下，合理用药。
血脂高的原因：
1、摄入过多高脂肪食物。有的人平时饮食习惯不好，经常进食动物的内脏、蛋黄、肥肉等高脂食物和高热量的食物，在这种情况下，就有可能导致脂肪摄入过多，引起血脂升高。
2、喝酒。喝酒对身体造成的伤害有很大，喝酒会造成血脂高。
3、缺乏运动。运动量少，导致摄入的脂肪不能够及时的消耗，就会导致肥胖，血脂升高。
4、遗传因素。高血脂有家族聚集性，发病具有遗传因素。
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