食物的保质期是很重要的，有的人在食物过保质期之后就会立刻丢掉，但是有的人觉得过期一两天也没什么大问题。那么过期了一天的食物还能吃吗？食物过期多久不能吃？下面小编带来介绍。
过期了一天的食物还能吃吗
有些食物过期后还能继续食用，但还是建议大家在购买前评估一下自身的食用能力和食用速度。保质期的设定不仅最大限度地保障了消费者的身体健康，也为大家划清了权益界限，在保质期内，商家要对产品的质量负责，一旦食物在家中放置过期，食用后影响身体健康，则无法向卖家或是厂家追责。
食物刚过保质期，事实上是还可以吃的，食品包装袋上的保质期更多的是食物在这种保存环境下的保存时间，事实上刚过保质期一天的食物吃了之后并不会造成损伤，也不必过于担心。
当然，已经发现内部出现霉变就不要再吃了，以免造成新的损伤，就真的麻烦了，这些要多注意。
液态食品如瓶装鲜牛奶、豆奶，啤酒过期了当然要扔掉，如果是蜂蜜过期了一段时间，应该还是可以继续喝的。而食用油即便过期了几个月，只要是未开封，油质清晰无沉淀，用来做油炸食物用的油，也应该没问题。
如干桂圆、干木耳等干货，只要没受潮变质，一两年后应该还是可以食用的。
凡过期食品，其自身的营养价值会打折扣，如果家里不差钱，过期了就不要吃呗。
食物过期多久不能吃
过期三个月的食品不能吃。任何食品都有保质期，过了保质期之后，食品的成分可能会发生改变，有时甚至会有致病的微生物滋生，比如沙门氏菌、大肠杆菌等大量细菌繁殖。
食用后会使人体发生细菌感染，诱发消化系统疾病，比如胃肠炎、细菌性痢疾等，出现腹泻、腹胀、腹痛等胃肠道不适症状，严重时可能还会发生食物中毒，如过期变质的大米、花生、熏制腊肉等，可能产生亚硝胺、黄曲霉素、丙烯酰胺等致癌物质，食用后会损害人体的呼吸系统、神经系统以及肝脏等，使人体重要脏器受到损害，若长期食用，可能会增加致癌风险，甚至危及到生命。
一般建议食用在外购买或者家中现成食品，都要先进行保质期的检查，避免出现误食过期食品的现象，如果不小心误食了过期食品，应保持高度关注，若出现了任何不适反应，需前往医院进行治疗，必要时就医遵医嘱进行催吐或洗胃。
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