摘要
这里,你可以知道八大菜系之粤菜美食 推荐三道经典粤菜的答案,粤菜也是八大菜系之一,它来自中原,包含了广府菜、潮州菜还有广东客家菜。口味主要是清、鲜、嫩…
粤菜也是八大菜系之一,它来自中原,包含了广府菜、潮州菜还有广东客家菜。口味主要是清、鲜、嫩、香和脆为主。据悉粤菜用料上十分的广泛,不管是主料还是配料或者是调料都是十分的讲究哦,那下面就简单的介绍几道经典的粤菜吧,想学的可以来试试。
粤菜美食之白切鸡
首先,备好三黄鸡、盐、葱姜蒜、花椒、蚝油、生抽、黄酒、醋和香油。
其次,将三黄鸡直接处理干净,葱姜切片切段,大蒜切段备用。
然后,锅中加水烧开了,将葱姜蒜下锅加上花椒还有黄酒烧煮,烧开后将三黄鸡直接烫煮十秒捞出,反复三次。
最后,将三黄鸡直接放入锅中,盖上焖煮半小时。将其直接捞出放入冰水中再沥干了,涂抹上香油。备好碗加盐、蚝油、生抽、醋和香油以及葱搅拌成酱汁即可。
粤菜美食之蜜汁叉烧
首先,买好猪梅头肉,红腐乳、酱油、老抽、绍兴酒、蜂蜜和五香粉,再备上糖和白胡椒粉。
其次,备好碗,加上红腐乳、酱油老抽还有绍兴酒等调料做成酱汁。
然后,将猪梅头肉直接洗好沥干,将酱汁倒入袋子中,放入猪梅头肉密封后放到冰箱腌制1天。
最后,将猪肉直接放入烤箱中,烧烤时刷酱汁还有蜂蜜后即可。
粤菜美食之清蒸东星斑
首先,备好东星斑、花生油、酱油、葱姜和生粉,再备料酒和豉油。
其次,将东星斑直接处理后洗好,加上水,料酒和葱姜和生粉浸泡。
然后,东星斑装盘,淋上花生油,蒸锅加水烧开了,将东星斑直接下锅蒸煮六分钟左右。
最后,加上葱丝,锅中加花生油烧热,将其淋在东星斑上,再加豉油即可。
以上就是关于八大菜系之粤菜的经典家常菜介绍,相信对于这些菜都是非常的了解,甚至是经常吃吧,不妨来试试哦。
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