摘要
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木薯粉加水后变滩了的原因为：水温不够，做芋圆时需要30-40度温度；或者是加水过多，做芋圆时是需要慢慢加水的。根据木薯粉的吸水度加水。
做法步骤为：
1、将紫薯，山芋蒸熟。
2、将蒸熟的山芋，紫薯碾成泥状，和木薯粉混在一起。木薯粉要一点一点的加，比例为1：3，不够再加。
3、用力揉揉揉。
4、将揉好的面团搓成条儿，切成小块，再揉成球的形状。
5、最后放糖水里煮2分钟，浮起来有点透明即可。
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