摘要
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1.准备食材：鲫鱼、生姜、香菜、牛奶、食盐、食用油、饮用水。
2.鲫鱼去鳞去腮去内脏，去掉肚子里面的黑膜，鱼身用菜刀多刮几遍，把附着在鱼身上的淤泥、寄生藻类等刮干净备用。
3.炒锅里放适量油烧热，放入姜片翻炒。
4.然后放入处理好的鲫鱼。
5.先煎几分钟，鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下，鱼翻面之后再略煎一下。
6.加入一大碗水烧开，放适量盐，转中火继续煮15分钟。
7.煮至鱼汤变成乳白色，再加50ML鲜牛奶，继续煮2分钟。
8.2分钟后加入香菜即可关火出锅。
9.美味的鲫鱼汤就做好啦。
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