冰糖玉米和甜玉米有什么区别呢,冰糖玉米和甜玉米有什么区别呢外观:冰糖玉米和甜玉米最外层的玉米叶都是绿色的,看起来差不多,但是剥开之后冰糖玉米的果肉是乳白色的,而甜玉米的果肉是黄色的。
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冰糖玉米和甜玉米有什么区别呢,冰糖玉米和甜玉米有什么区别呢
1、外观:冰糖玉米和甜玉米最外层的玉米叶都是绿色的,看起来差不多,但是剥开之后冰糖玉米的果肉是乳白色的,而甜玉米的果肉是黄色的。
2、口感:冰糖玉米是可以生吃的,吃起来无渣,口感细腻,而且还会爆汁;
而甜玉米一般是需要煮熟之后才能吃的,而且吃起来会有一定的渣,比较地有嚼劲。
3、营养:冰糖玉米和甜玉米都是营养物质含量丰富的食物,两者的营养价值是差不多的。
甜玉米和糯玉米的区别
甜玉米:甜玉米是玉米的一种,有甜、鲜、脆、嫩的特色,甜玉米其形态特征与普通玉米一样,但比普通玉米营养丰富,种子薄,口感鲜糯,香甜,适于蒸食、烤食、做菜。
糯玉米:也称蜡质玉米,籽粒中有较粗的蜡质状胚乳,较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的透明籽粒,糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型,煮熟后粘软而富有糯性,俗称粘玉米。
糯玉米一般以白色居多,蛋白质的含量比较高,富含维生素A、维生素B1等营养元素。
糯玉米淀粉含量高达70%~75%,糯玉米吃起来黏黏软软,很有较劲。
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甜玉米吃起来比普通玉米的口感更甜、更嫩滑,感觉水分很足,因为它含有更多的水溶性糖,普通玉米的糖分含量只有4%,而甜玉米的含量则可以达到6%,超甜玉米则可以在此基础上加倍。
甜玉米中含较多的蔗糖和葡萄糖,不建议糖尿病人群吃。
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