红烧鲍鱼
主料：鲍鱼干
辅料：素油、鸡肉、火腿、六月鲜特级酱油、六月鲜红烧酱油、白砂糖、香葱、西兰花
制作：
一、将鲍鱼干用凉净水入冰箱冷藏泡发36小时，每12小时换水；
二、然后于鸡肉、火腿同煮烧开5分钟，放入焖烧锅里焖2小时，再烧开5分钟再放入焖烧锅里焖2小时；
三、炒锅倒入少量素油，放入烧好的鲍鱼；
四、倒入六月鲜特级酱油、六月鲜红烧酱油、白砂糖、香葱；
五、加盖焖一下，翻匀上色即可；
六、装盘用汆熟的西兰花点缀，上桌。
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