大棚番茄栽培技术
（一）栽培方式的特点
这是一种从夏季至晚秋（6-12月）的栽培方式。在大型大棚中可以与半加温番茄、黄瓜轮作。在管架大棚中还可与甜瓜、西瓜等进行轮作。大型大棚栽培，在收获后期要加温，而管架大棚栽培，因无加温设备，在降霜期的11月即结束栽培。在整个栽培期间，此栽培方式比较容易为番茄的生长创造一个适宜的生长环境，因而易于栽培。反过来说，即使任其自然，植株也可以照样生长，但往往出现因栽培管理不善而不能发挥品种潜力的情况。另因生长条件优越，有时管理作业跟不上生长发育。
在经营管理上，因在大棚条件下栽培的番茄处于极好的生长环境中，故其生产成本低。但是，这段时期也可露地栽培，所以会因生产上有竞争而造成经济效益不佳。近年来由于露地栽培面积减少，这种栽培方式的经济效益正转向稳定。
1、轮作。若是短期栽培，要选择早熟品种；如是长期栽培，则要选择普通品种。由于是在高温多湿条件下栽培，病虫害比较严重。因此，抗性越广的品种越易于栽培。常见的病虫害有：青枯病、晚疫病、萎蒿病、褐斑病、线虫病、烟草花叶病毒病及黄瓜花叶病毒病等。
此外，因栽培条件好，即使注意肥水管理也极易出现营养性生长过旺现象，容易发生异常茎。不过，不同品种之间差别较大，选择品种时要注意这一点。
2.播种与育苗 每亩准备50-70克种子。事先要了解品种对烟草花叶病毒病及溃疡病的抗性情况，进行种子消毒。如种子未进行消毒时，可用55℃的温水浸泡25分钟。因处于高温期，播种最好采用箱播。在凉爽的地方催芽，在棚内育苗。棚周围要拉上窗纱，以防蚜虫飞进，传播黄瓜花叶病毒病；或者利用能吸收近紫外线的薄膜作大棚。
采用速成床土很方便，将粗糠熏炭和细泥炭土各一半混掺，堆成5~6厘米的播种床，充分灌水后播种。发芽后喷洒OKF，（我国用磷酸二氢钾）等500倍溶液来补给营养。温度管理，温度不能过高，要尽量把昼夜温度控制在25℃左右。另一方面，如持续出现梅雨，昼夜温度过低，会出现畸形果。分苗时，将1.5-2叶的番茄苗移至用溴甲烷消过毒的沙和泥炭土按7：3制成的培养料内。在浇水时兼施OKF，等液体肥料。这样，经过35-40天即可培植出定植苗。
出苗后至分苗前可能发生褐斑病、早疫病，要喷洒1-2次代森辞1000倍溶液。此后有可能发生晚疫病，可采用同样的方法进行预防。发生蚜虫、温室粉 时要尽早喷洒杀虫剂。
（二）定植
1.整地 事先要了解定植田的发病情况。在线虫病危害严重的地方，耕种前每亩要施14-20千克D-D等杀线虫剂。耕种后如再浇灌同样数量的D-D，效果更好。
2.施肥 普通的施肥方法是将所有底肥铺施，然后进行旋耕。这样，耕层浅，底肥只被施到表层土内，所以，番茄定植后迅速吸收，生长初期植株长势过旺，但到第三花序后因肥效不足造成大量落果。由于根浅，还易出现大量脐腐病或裂果。
为防止出现这种现象，要精心施肥，把肥料施到土壤深层。在畦中间或边缘挖一宽、深各40厘米的沟，将肥料全部撒人。如果可能的话，在沟底铺一层秸杆，以提高通气性。然后将土和肥料掺在一起，通过旋耕埋入沟内。全部耕平之后搁置7-10天，使土壤的物理性状稳定。地下水位在70厘米以内，可将栽培床做成高20厘米左右的高畦，如地下水位深于70厘米，可以不做高畦。这样也能确保根系有一个良好的生长环境。根系易伸入深层，从而明显减少因湿度或低温的影响而产生脐腐病及裂果。
3.幼苗质量与栽植方法 定植对幼苗质量的要求因整枝方法的不同而不同。如采用单干整枝，应使用第一花序呈现大花蕾的大龄苗，易于生长平衡。
如是早熟型番茄，由于初期要强化生长，故以开花时间为7-10天左右的幼苗为宜。采用连续摘心整枝法，以5~7叶的小龄苗为宜。大龄苗易早衰，承载能力差。单干整枝的裁植按惯例进行。畦宽1米，行距0.40 ~0.50米，栽种2行，过道宽1米，每亩栽1500-1600株。连续摘心整枝栽培时，行距1米，株距0.30~0.35米，每畦栽两行，过道宽1.4米，每亩定植1530-1660株。不论哪种裁植方法，都要尽量在整个栽培期确保茎叶有足够的透光性。
（三）定植后的管理
1.温度管理 大棚裁种番茄正处在高温期，茎叶易徒长细弱，透光性变差，会出现许多空心果，还会因干燥而出现脐腐果。
温度管理始终要依据番茄的生长特性，昼温控制在24-25℃，夜温控制在15~20℃。为此，从定植期开始，就要经常打开大棚的天窗和侧窗，充分通风换气。像管架大棚那样换气部位多的大棚，可将侧面塑料薄膜拿掉，但发现蚜虫时，要拉上窗纱，防止黄瓜花叶病毒病的传染。大型管架大棚，尤其是连栋大棚，温度易偏高，中午棚内温度可达40~45℃，地温上升到近30℃时番茄易发生青枯病。由于气温高，植株体内的养分消耗过度，导致生长不良，花数锐减，花的素质明显下降。因此，在连栋大棚或大型大棚这种换气困难的情况下，即便是白天，也要用黑窗纱覆盖顶部，以避免棚内温度过高。
9月以后，昼夜温度降低，温度容易管理了，番茄的生长、坐果、果实的发育开始好转。进入10月，昼温姑且不论，夜温却大大下降。如昼夜打开大棚，夜温甚至会降至10℃以下。从这时起，如是管架大棚就在侧面盖上塑料薄膜，选两头进行换气。
低温期来临时，番茄生长明显变差，且果实着色不良，出现裂果。这是因棚内湿度及土壤水分变化大所致。当然，这与温度也有关系。所以，要注意加强昼夜的温度管理，尤其是夜温要保持在10℃以上。
2.水分管理 定植期处于高温期，土壤很干燥。番茄定植前一天，对畦面干燥部分洒水，使之湿润。为使定植后的番茄根系尽量扎深，要控制浇水。因根系过浅，受气温及干燥土壤的影响，易发生脐腐病或裂果。
番茄成活后也要控制浇水。第三花序开花、第一果穗膨大时开始正常浇水。要定期浇水，不让根际土壤变白，1次浇水量为10-30毫米。这一时期如浇水不足，会出现脐腐病，影响果实发育。进入10月后，地温、气温开始下降时，要控制浇水，使表土层干燥，以提高地温。这时即使控制浇水，番茄根部也可扎到深层，不会严重影响番茄生长。11月以后，如需要浇水，要设法将水灌入土层深处，使地表干燥，提高地温。
3.追肥管理 对底肥，要通过浇水和温度管理来提高肥效。追肥管理要依整枝方法而定。
采用单干整枝时，因初期生长旺盛，需肥量大，所以，应及时追肥。第一果穗开始膨大时进行第一次追肥，使用速效复合肥，在根部挖一深约10厘米的沟，每亩施入约14千克肥料。原则上每月追肥1次，如果仅靠复合肥不能满足需要时，可同时施用液体肥料，以维持番茄长势。
连续摘心栽培时，底肥量大，追肥可以晚些时候进行。第一果穗开始膨大时只浇水不施肥。追肥要看生长点的长势，基本枝生长点不整齐时，施用肥料。这大体上是第一果穗开始收获或第五花序正开花时。与单干整枝的施肥一样；在根部挖沟，每亩施14千克肥料即可。追肥每月1次，直至收获结束的前1个月为止。
4.整枝法 大棚栽培的栽培期较短，仅收获果穗6-7个，因而整枝较简便。
单干整枝，用竹竿或绳子牵引。8层摘心栽培，其基本株型为4个基本枝，每一基本枝上着生2个花序。第一基本枝离地面40~50厘米，以后每隔25 ~30厘米留一基本枝，直到第四基本枝。此时植株的高度为140厘米左右。基本枝长度以2层摘心为目标，约30厘米。支柱采用竹竿较方便，但用绳子牵引也可以。
实际上，番茄是按照第一花序、第二花序依次开花的。连续2层摘心整枝时，第二花序留前2叶后尽早摘心，以此为第一基本枝。其他节位上也会长出许多侧枝。紧靠第一花序的侧枝生长旺盛，以此为第二基本枝，使其长出第三、四花序，留前2叶后摘心。采用同样的方法，确保番茄有4个基本枝。如田间管理就此撒手不管，基本枝和主干上的枝叶会混杂在一起，透光性差。这时要指芽，摘叶、扭枝。
掐芽不可过早，过早会抑制番茄生长。第一次掐芽，在对第二花序实施激素处理时进行，但只除去10厘米以上的侧枝。此后，要摘去影响基本枝摹叶、果实透光性的叶和侧枝。扭枝很简单，用右手轻轻捏住基本枝第一花序的基部向左或向右轻轻扭枝（像拧抹布那样）。扭枝最好在晴天的下午进行，这时植株体内水分少。
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