用料：
宽粉，红尖椒，青尖椒，大蒜，香菜，生抽，糖，醋，辣椒油，食用油。
做法：
洗净红尖椒和青尖椒表面，去蒂，切成小辣椒圈备用。
大蒜去皮，剁成蒜末。将香菜切成自己喜欢的小长段儿。
锅内倒水，放入宽粉煮15分钟。
取一小碗，放入切好的青红椒圈和大蒜末儿。
锅内倒油，把油烧热，将烧好的热油倒入碗中，把蒜末和青红椒烫香。
往碗中加适量的生抽、糖、醋、辣椒油调味，搅拌均匀。最后放上一点香菜，搅拌均匀。
煮好的宽粉中间没有白芯，这时候将宽粉捞出，沥水，装入盘中。
倒入刚才调好的酱汁，把宽粉拌匀。
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