胃肠炎最常见全身的症状，呈慢性消耗症状。精神不振、少气懒言、四肢乏力、体温怕冷，食欲减退、发烧、有饱胀感、体重减轻等等。
体征方面，腹痛、腹胀、间断性的腹部隐痛，查体可见腹部肛周及小腹部为主，有轻度压痛，肠鸣音亢进，脱肛等。
与病原微生物感染、暴饮暴食、酗酒、食物过敏等因素有关。
遇冷或是吃了油腻食物，情绪不好或劳累后这些会使症状明显加重，患者大便每天的次数也会增加，几次或者数十次不等，出现大便不爽以及肛门有下坠感等症状，如果严重的呕吐或腹泻可以引起脱水，其表现有虚弱、极度口渴口干、少尿、皮肤干燥等脱水症状。
肠胃炎治疗，建议及时到医院消化内科进行检查和治疗，明确是什么原因引起肠道感染，然后选择敏感的抗生素治疗。如果腹泻严重，还要适当的给予静脉输液治疗，以免脱水。
胃肠炎如果不经过积极、及时、有效的治疗，严重时可造成肠穿孔等严重并发症。
常用治疗药物有止泻剂蒙脱石散，能够在胃肠道形成黏膜保护层；防止感染的药物包括诺氟沙星、氟哌酸胶囊、环丙沙星等；对痢疾杆菌、大肠杆菌引起肠道感染有特效的药物盐酸小檗碱片；调整菌群失调制剂如整肠生、培菲康、妈咪爱等。（一定要遵医嘱或说明书不可过量服用）
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