要不要保留烧柴煮饭这取决在农村生活人们自己的意愿，有些地方政府做表面文章出台禁止农村土灶是不合理。农村烧柴煮饭是几千年的传统，柴火饭不但好吃，铁锅煮饭更利于身体。而且现在农村取柴容易，山里到处是干柴，砍柴根本不费劲。可以说是资源充分利用，说污染环境只是借口，几千来都没有污染环境，为什么到现在才污染环境，就算有也是微乎其微的，农村的环境这点自愈能力还是有的。炊烟袅袅，这才农村该有的生活画面，当然我们也不能强制要求使用土灶，一切全凭自愿。柴火灶消不消失，不能人为改变轨迹，顺其自然吧！
柴火灶台与大铁锅搭配
柴火灶一般搭配几个大铁锅，分别有菜锅与饭锅，有些地方还有一口更大的专门煮食的铁锅。铁锅煮饭有两种煮法①种是直接放合适的水一次将饭煮好(这种叫神仙饭，水量一定把握好)②种是把米煮半熟后过水再倒入锅中烧至饭完全熟透(这种煮法，在最后一步要在锅边放少量水)。
这也是柴火灶，适合烧水，煮饭
柴火灶灰是一种很好的肥料，还是一种中药材。农村里灶台顶上一般薰有各种腊味，我们家的柴火茶也是在灶顶薰出来的！
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