自己在家生豆芽，塑料瓶扎几个孔，蹭蹭冒芽凉拌爆炒都不错
豆芽好吃，营养价值又高，是很多人的最爱，但市场上卖的豆芽卫生状况堪忧，倒不如自己动手做一些，那怎么才能做出豆芽来呢？其实豆芽的做法很简单，只需要一个饮料瓶子就能搞定，今天咱们就聊聊如何用饮料瓶子生豆芽。
家里喝完可乐、雪碧的瓶子不要扔掉，保存下来就能用它们生豆芽。首先我们要将饮料瓶子的底部扎一些小洞，便于豆子透气，防止豆芽腐烂。再将瓶子的上半部分划开一道口子，便于我们往里面装豆子。
第二步将豆子准备好，清洗干净，放到清水中浸泡一天一夜，这样可以促进豆芽的发育。然后将这些豆子装到饮料瓶子中去，并给它们盖上一层干净的湿毛巾，再将饮料瓶密封。
第三步将密封好的饮料瓶放到黑暗的地方，也可以用黑色的塑料袋包裹，每两三天给饮料瓶里的豆芽喷一次水，让它们保持湿润。等豆芽长出来之后，就可以将湿毛巾取出来了，只要继续喷水，大概七八天，豆芽就能长满满一瓶子。
这时我们就可以把自己生的豆芽倒出来食用了，不论是炒着吃，还是凉拌吃，味道都不错，比市场上卖得干净多了。不过有些人用这种方法生豆芽时，也会出现一些状况，导致生出来的豆芽质量不高，口感不好。
比如有人生出来的豆芽会发黄，这是什么原因呢？其实这个原因很简单，就是遮光不当导致的。因此我们说生豆芽时，遮光是非常必要的。一旦遮光不好，让豆芽见到了阳光，它就会发黄， 有时甚至还会腐烂。
也有人生的豆芽会长很多毛根，口感一点都不好。同样的原因，这也是遮光不当造成的，遮光不好豆芽的水分就会损失掉很多，自然会影响我们的口感。
生豆芽虽说只是一种简单的操作，但每一步都需要认真仔细，尤其是遮光这一步，一定要做好，否则生出来的豆芽就会出问题。只有按照正规操作生出来的豆芽，才会饱满而又口感良好。
自己动手做豆芽，只需要花个豆子钱，就能吃到鲜美的豆芽，对于那些喜欢吃豆芽的人来说，非常划算。
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