秋天常吃一些大虾对身体好，因为秋天的大虾比较肥，而且营养丰富，味道鲜美，含有蛋白质、氨基酸、钙、铁、维生素和矿物质，能够提供优质的蛋白质，补充人体所需要的营养，趁秋天便宜，多买一些回家给家人做着吃。
大虾是我们餐桌上常见的一种食物，尤其过年过节是餐桌上必备的食物之一，不管是盐水煮还是清炒，肉质都非常地鲜嫩美味。大虾虽然一年四季都能吃得到，但是春秋吃到的都是冷冻虾，我们不知道来源，而且口感也差，趁现在新鲜的大虾便宜，我们要多买一些回家，保存起来，留着冬天吃，新鲜又营养。下面小编就和大家分享一下保存大虾的小技巧，学起来吧！
先和大家分享个去虾线的小技巧：我们去虾线的时候，经常会用牙签，其实牙签去虾线只是简单地把虾线取出来，并没有把虾头里面的脏东西完全去除掉。我们选择厨房剪刀来去虾头，这样不但能够去除虾线，还能去除虾头里面的脏东西。我们去虾头的时候，要以45度角从虾脑部向下剪，再用大拇指和食指摁压一下，把虾的内脏和虾线都挤出来，这样处理更干净卫生。
【保存大虾的技巧】
很多人在保存大虾的时候是直接放入冰箱保存，其实这样做是错误的做法。还有就是我们常用矿泉水瓶和保鲜来保存大虾，也可以使大虾新鲜，我们在用保鲜袋保存大虾的时候需要去掉虾须和剪掉头上的刺，保鲜袋需要里外裹三层，特别的麻烦。矿泉水瓶保存大虾，吃的时候比较麻烦，瓶口比较小，我们需要把瓶子剪坏，才能吃到完整的大虾。
今天我推荐给大家的是：用方便面袋保存大虾，袋内不要放水，也不需要剪掉虾须和虾刺，我们一样能够保证大虾新鲜。我们利用的是方便面袋内有一层锡纸，密封起来更新鲜。因为锡纸的密封性比较好，不容易破，保鲜度也比较强。记住方便面袋在放入大虾之前我们要清洗干净，里面不要有油脂残留，清洗干净后再使用。把装满大虾的方便面袋用绳子缠结实，大虾也不要放太多，以免不好收口。
家家户户都吃方便面，吃完的袋子不要扔掉了，用来保鲜很好用哦，保存大虾的方法您学会了吗？
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