这个方子可以蒸米糕，也可以煎成米饼，用酵母发酵，无泡打粉，香香的很好吃哦！
用料
- 大米 125克
- 牛奶 125克
- 酵母 2克
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 20克
做法步骤
1、牛奶稍微加热一下，把酵母倒进去拌匀，激发一下酵母，让其更均匀，充分发挥作用。千万不要太烫，和手温差不多即可，避免酵母失去活性。
2、鸡蛋打散，倒进牛奶中，拌匀。
3、把蛋奶液倒进米粉里，加入白糖（小宝宝吃可少加或不加），搅拌成没有干粉的顺滑的糊状。
4、拌匀后，盖上保鲜膜放温暖处发酵1个小时。
5、摩飞多功能锅放入六圆盘，调至中火，预热完成后，把米糊倒入圆盘中，不要太满。
6、煎3分钟左右，借助硅胶刮刀翻面，再煎3分钟。两面金黄即可。
7、金灿灿的很漂亮～
8、健康早餐，老少皆宜。
小贴士
也可以把米糊直接倒入六圆盘发酵，发好后煎好即可。
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