准备材料：
香菇、青椒、胡萝卜、葱花、生抽、老抽、耗油、盐、水淀粉。
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做法：
1、香菇、青椒、胡萝卜洗净，切片备用。
准备酱汁：1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，一点点盐（可不放），搅拌均匀备用。
2、起锅烧油，加入葱花爆香，倒入切好的香菇，翻炒一下，可以看到香菇变软时，倒入酱汁和适量清水，翻炒均匀后加入青椒片，胡萝卜片。
3、继续翻炒3-4分钟后，倒入水淀粉，可以根据自己的口味加一点盐（张张这个…..太咸￣□￣｜｜酱汁的调味完全足够了），翻炒至汤汁透明就可以出锅啦！
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