南瓜的做法很多，煮、蒸、炒、熬等，可以煮粥、做汤底、还能做甜品，每一种做法味道都是十分特别。记得小时候，奶奶就经常给我煮南瓜粥，清甜爽口，口感丝滑，再搭配点小菜，每次我都能吃上一大碗，直到吃得肚子圆鼓鼓地为止。
南瓜粥材料简单，做法也超简单，但是一碗口感丝滑顺畅的南瓜粥不是那么容易做的，需要有一定的技巧，煮出来的南瓜粥口感和风味才好吃。
今天，就来给大家分享一下家常南瓜粥的做法。
【准备食材】老南瓜半个、大米300克、（糖适量，喜欢吃甜的放糖，也可以什么都不放）
【操作步骤】
1、老南瓜清洗干净、去皮、去瓤，然后切成小块。
2、切好的南瓜块放入蒸笼里面，隔水蒸熟。
3、趁着蒸南瓜的时间，先把大米淘洗一下，然后用清水浸泡十分钟。
4、用筷子插一下南瓜，能轻松穿透表示南瓜蒸熟了。
5、取出，放碗里，搅拌成泥，也可以用料理机打成泥。
6、煮锅里放入大米和适量的清水，开火煮沸。
7、等水沸腾后，继续煮上10分钟，等大米半熟时把搅拌好的南瓜泥倒进去，搅拌均匀，再继续煮滚10分钟，直到南瓜和粥完全融合在一起。
8、开小火焖上3分钟左右，盛出，一碗美味的南瓜粥就做好了。可以放点糖，我是不爱吃糖的，配点小菜，芥菜肉末、萝卜干、酸菜等，我就能吃上一大碗。
老南瓜的营养价值很高，富含果胶、多糖、维生素、纤维素等，还含有多种矿物质成分，比如铁、钴、锌元素等，这些都是人体必需的营养成分，多吃对身体大有好处的。
冬天是进补的时节，大伙儿难免要多吃一些大鱼大肉的，鱼肉吃多了肠胃也不太舒服，这时候来一碗暖暖的南瓜粥，调理一下肠胃，真的很舒服的。
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