莴笋/牛肉/姜蒜/盐/生抽/醋/孜然粉/胡椒粉/香油
1、首先把莴笋先切成薄片，再切成丝，牛肉先切成薄片，再用松肉锤或者刀背锤松，用刀像剁肉馅一样剁成粒；
2、然后清水多泡几次去血水沥干水分，热锅下油、姜蒜、牛肉爆到8成熟捞出，再下点油放入莴笋丝翻炒，放入少量香油炒到变色至软；
3、最后放入炒锅的牛肉粒、适量的生抽、盐大火继续炒，放入几滴醋、胡椒粉、孜然粉翻炒至出油即可出锅上桌开吃啦~
香气扑鼻，简单易做的莴笋炒牛肉就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
1、肉松一下不仅好嚼，也比较容易入味，简简单单一道菜，是不是很容易学呢？
2、莴笋做法多样，可以根据个人喜好来自行选择。
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