在我们中国特有的酒桌文化，也是我们几千年来的一种文化传承，酒文化也是我们特殊的文化一种。每到逢年过节，家家户户亲朋好友聚在一起，都或多或少会喝上两杯酒，有些人喝了一小口酒就上脸，一张脸涨得通红。而有些人喝酒之后感觉自己的嗓子好像是冒烟了，感觉这酒好辣嗓子，而有些人似乎是酒神附体，千杯不醉的那一种，喝完酒都没有什么感觉。
什么原因让人喝酒后，脸色会变得通红?
通常我们在喝酒之后，酒精进入人体内，会被体内的乙醇脱氢酶代谢为乙醛，乙醛是一种对于我们人体危害非常大的物质，是有致癌的效果的。而我们人体内还有一种酶，叫做乙醛脱氢酶能够将有毒有害的乙醛代谢成乙酸，然后就可以正常排出体外了。
乙醛具有让我们人体的毛细血管舒张的功能，当我们饮酒之后脸部的毛细血管扩张，就会导致脸红。饮酒很容易脸红，然后迟迟不消散的人就是乙醇脱氢酶比较多，而后一种乙醛脱氢酶缺少，这样就导致身体内部虽然将乙醇代谢为了乙醛，但是却迟迟不能将乙醛代谢为乙酸，这样就容易导致乙醛长时间在人体中，脸色就会持续涨红。
那为什么喝酒之后，会有人感觉嗓子疼呢?
很多人喝酒的时候，都会感觉嗓子甚至全身都是火辣辣的，这有三种可能的原因。第一种就是这种酒酒精度数高，度数越高的酒酒精含量就越高，对于人体的刺激性也就越强，就容易导致嗓子疼。第二种原因就是因为乙醛，乙醛舒张血管的作用容易导致嗓子出现急性充血，水肿，甚至炎症的反应，嗓子出现这些问题，感觉火辣辣的疼也是在所难免的。第三种原因，可能是买到假酒了，一般我们喝的酒比较绵柔，入口有辣味，也会有甘甜的感觉。但是很多假酒假冒伪劣，甚至有可能是酒精勾兑的，直接刺激咽喉部位，就会造成嗓子疼。这种情况要注意，有些不法商贩贩卖酒精勾兑的假酒，是会喝出人命的，还应该去正规的商铺买酒，不要去小作坊买三无产品。
为什么有人喝酒很厉害呢?
这就是之前我们提到的两种酶，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。当一个人体内这两种酶都很多很充足的时候，那么可以说这个人对于酒精代谢的能力非常强，很快乙醇就能够被代谢成乙酸排出体外。这样的人喝酒是很厉害的，一般都是脸不红气不喘，一口能干三大碗，这类人群天生就是比较能喝酒的，也不容易出现脸红的问题，不过这类人群喝酒的时候一般会大量出汗，这是因为他们体内正在快速代谢酒精而产生热量，是比较常见的现象。
但是有些人喝酒看起来也能喝，但是脸确是会发白，这其实并不是能喝酒，而是因为他们体内两种酶都没有或很缺乏，只能使用肝脏帮助代谢酒精，脸也不会发红，但是这类型的人喝酒之后会对肝脏的损伤十分严重，因此喝酒脸发白的人感觉自己能喝，但其实已经严重损害肝脏了，千万要少喝酒了。
关于喝酒，很多人都有不同的看法，很多人都知道喝酒对身体没有什么好处，但是因为文化传统的问题，过节的时候也没有办法。酒精对于人体是有危害的，但是还没到毒药的地步，却也应该尽量少喝，因为有很多肝病，肝炎，肝硬化，肝癌等等，都是喝酒喝出来的。
过年过节喝个两次，有害物质还能够代谢出去，对于身体的损伤也不是很大，但是要是经常喝那就是拿自己的生命开玩笑了，各种肝脏疾病都会乘机上门，因此应该尽量少喝酒。
很多人都希望，自己是一个很能喝的人，但是酒量确实是不大，他们就想要通过多喝酒锻炼酒量，这样行不行呢?
其实，酒量是锻炼不出来的，因为一个人能不能喝酒就和上面提到的两种酶有关系，这两种酶都是由肝脏分泌出来的，可以说是每个人与生俱来就已经注定的东西。天生能喝的人，就会一直能喝，但是酒量差的人想要通过喝酒锻炼，其实也只不过是在给肝脏增加负担，产生的效果只能说是微乎其微了。
一般情况下，想要让自己在酒场上稍微能喝一点，可以选用两种方法：一种是多吃富含淀粉和蛋白质的食物再喝酒，这样会因为这些食物的阻挡，影响胃对于酒精的吸收，可以帮助缓解很快酒醉的问题。另一种则是多喝水，在喝酒的间隙多喝水，可以帮助肾脏将体内的酒精代谢的产物尽快排出体外，也稍微能够产生一点的帮助。并且喝酒的时候，千万不能够大口猛灌，虽然看起来很豪迈，但是对于身体的损伤是很大的，尤其是不能喝酒的人这样喝，体内的酶不能够及时代谢，很容易增加肝脏的负担，造成肠胃和肝脏受损，因此还应该小口小口喝。
至于喝完酒之后，强撑着的面子撑完了，难受的都是自己。这个时候可以适当喝一些蜂蜜水，牛奶，都是能够帮助解酒的，可以让身体不再那么难受。
酒对于我们的身体可以说是没有任何的好处的，只会白白给我们的肝脏增加工作量，很多什么酒能够养生的话，也只不过是商家为了销售而夸大其次的宣传。酒精是世界卫生组织认定的一级致癌物，长期喝酒导致肝脏严重问题的人屡见不鲜。因此关于喝酒，还是一句话，小喝怡情大喝伤身，能不喝就尽量不喝为好。
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