“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，自从过了小年，日子就像上了发条一样，转眼之间就来到了除夕，过年的气氛越来越浓，漂泊在外的游子们大多数也已经返乡，准备和家人过一个团圆年。
春节是老百姓心中最重要的节日之一，而除夕就是特别的一天，以往过年的时候，到处都是鞭炮声，人们脸上都洋溢着幸福的笑容，现在很多地方都不让燃放烟花爆竹了，但是过年的气氛却不能少。
除夕这一天会有很多的民俗和禁忌，无论社会如何发展，我们的传统文化一定要保留下来，牢记“做5事忌3事”，寓意新年大吉，日子越过越顺利。
除夕记得做5件事：
一，大扫除
除夕原意为“岁除”，是指岁末除旧布新，都需要把家里面打扫的干干净净，包括厨房，卧室，地板都好好的打扫一遍，个人也可以去洗个澡，理理发，以崭新的面貌迎接新年的到来，家里面干净了，新年也过的更舒心。
二，祭祖
老话说：“百善孝为先”，孝道就是我们中国传统文化的一部分，到了除夕这一天，很多家庭在吃年夜饭之前，都会举行祭祖仪式，有老人带领儿孙们一起叩拜祖先，摆上水果，肉食，美酒，再点上香火，蜡烛，以此来缅怀和追思先祖。
三，贴春联
春节的时候贴春联，已经有一千多年的历史了，过年的时候贴上春联，寓意迎春纳福，除灾避邪，其实春联又叫对子，对联，春贴等，多以工整，对偶，精巧的文字来描绘时代背景，抒发百姓对过春节的美好期望，大红的春联贴在门上，为春节增加了很多喜庆的气氛。
记得小时候贴春联，都要用水和面粉熬成浆糊，用刷子刷在春联的背面，再粘在大门两边，现在贴春联都是用的透明胶布，非常的省事，一般都会中午之前贴好，再挂上红灯笼，看起来年味更浓。
四，守岁
过年守岁，是一种很重要的传统，象征着珍惜时间，祈福长寿，守岁又叫做熬年夜，在旧年的最后一天，晚上守着灯火不睡觉，全家人聚在一起，聊聊天，享受团圆的时光。
五，年夜饭
年夜饭又叫“团圆饭”，是除夕的重头戏，象征着一家人团团圆圆，美满吉祥，所以人们不管离家有多远，都会赶在除夕这天回家，和家人一起吃一顿年夜饭，年夜饭一般都比较丰盛，有鱼有鸡有肉，每道菜都有一定的寓意，希望生活更美好，日子越过越顺。
今天给大家分享一道年夜饭上的吉祥菜，好吃又营养，喜欢的朋友可以试试。
推荐食谱：【年年有鱼】
1.准备新鲜的鲈鱼一条，先用刀刮去鱼鳞，去掉鱼鳃，从鱼头处下刀，去掉鱼头，再从鱼背处片开，去除内脏，把鱼骨去掉平铺在菜板上，用刀切成一厘米宽的长条，清洗干净放入盆中。
2.鱼肉里面加入葱片，姜片，食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓拌均匀，腌制5分钟，使鱼肉慢慢入味。
3.蒸锅中提前烧水，把鱼头摆入盘中，再把鱼肉摊开，放上葱段和姜片，水开后，把鱼肉放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸8分钟。
4.在蒸鱼的时间，准备一些配料，大葱半根切成葱丝，生姜一块切成姜丝，青红椒各半个切成红椒丝，放入清水盆中，浸泡三分钟。
5.把鲈鱼蒸好以后关火，拣出葱姜，控去汤汁，再把鲈鱼放入另一个盘中，先摆上一圈黄瓜片，再摆上红椒片点缀，最后放上葱姜丝，浇上蒸鱼豉油，再浇上一勺200度的热油，激发出葱姜的香味，美味即成。
忌3件事
一，忌说不吉利的话
除夕夜又叫着“吉祥夜”，在这一天，大人和小孩说话都要注意一些，尽量多说吉祥话，比如新年快乐，恭喜发财，家中进财，万事如意等，不要说“赔钱”，“输完”，“霉气”等不吉利的话语。
如果小孩子不小心说了晦气的话，大人听到了也要赶紧圆场，说一些童言无忌，再多说两句吉祥话来缓解，除夕这一天和和睦睦才是重点。
二，忌熄灯
除夕夜讲究守岁，晚上睡觉一般也不熄灯，特别是祭祖用的香火和蜡烛，要保持到天亮才能熄灭，通宵开灯，意味着福气满园，象征着光明和希望。
三，忌吵架
春节是一个万家团圆的好日子，俗话说：“家和万事兴”，在除夕这一天忌讳吵架，不管是和朋友还是家里人，都要和和睦睦，愉快的相处，才能过一个祥和的春节。
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