自发粉怎么做馒头？
用自发粉制作面团的过程如下：
1)如果用500克自发粉和250克温水(40以下)，面团揉好后静置30-50分钟(夏天可以放在室内，冬天放在温暖的地方，方便面团发酵)。会议起后，就可以开始做馒头或者包子了。
2)煮好的面食不要急着蒸，最好放在面板或抽屉上继续烤20分钟，这样面团会充分发酵，蒸出来的面食效果更好。
3)蒸的时候用“凉水”放在锅上，然后开大火蒸20分钟。
【小贴士】用自发粉蒸面食时，一定要把面团做得“软”，这样不仅有利于面团的发酵，而且对蒸出来的成品也有很好的效果。
油条自发粉的效果没有普通面粉加明矾碱盐做的脆。用自发粉制作面团的过程如下：
1)如果用500克自发粉和250克温水(40以下)，面团揉好后静置30-50分钟(夏天可以放在室内，冬天放在温暖的地方，方便面团发酵)。会议起后，就可以开始做馒头或者包子了。
2)煮好的面食不要急着蒸，最好放在面板或抽屉上继续烤20分钟，这样面团会充分发酵，蒸出来的面食效果更好。
3)蒸的时候用“凉水”放在锅上，然后开大火蒸20分钟。
【小贴士】用自发粉蒸面食时，一定要把面团做得“软”，这样不仅有利于面团的发酵，而且对蒸出来的成品也有很好的效果。
油条自发粉的效果没有普通面粉加明矾碱盐做的脆。用自发粉制作面团的过程如下：
1)如果用500克自发粉和250克温水(40以下)，面团揉好后静置30-50分钟(夏天可以放在室内，冬天放在温暖的地方，方便面团发酵)。会议起后，就可以开始做馒头或者包子了。
2)煮好的面食不要急着蒸，最好放在面板或抽屉上继续烤20分钟，这样面团会充分发酵，蒸出来的面食效果更好。
3)蒸的时候用“凉水”放在锅上，然后开大火蒸20分钟。
【小贴士】用自发粉蒸面食时，一定要把面团做得“软”，这样不仅有利于面团的发酵，而且对蒸出来的成品也有很好的效果。
油条自发粉的效果没有普通面粉加明矾碱盐做的脆。
自发粉馒头怎么做全过程？
1.取500克自发粉，放入盆中。
2.在盆中加入200克温水，用筷子搅拌，用手揉面团，揉成面团。用保鲜膜封好盖，放在暖和的地方(冬天我放在床下)。让它保持一到两个小时。
3.发酵后，打开蜂窝，就可以开始在面板上揉面，切成几个馒头。我切了四个馒头，揉好了。
4.放入蒸笼，静置15分钟。然后开始用开水蒸，蒸15分钟。
5.打开盖子，馒头就做好了。
自发粉馒头怎么做全过程？
1.可以用温水(35-37度，不超过40度)来做面条。一见面，大概七两水就有了。加一点糖促进发酵。面粉絮里加一点食用油，发酵很快，就不会那么粘了。
2.面条醒发后，根据自己的喜好整理成自己喜欢的样子，放入锅中(冷水)，分两次醒发5-10分钟(视发酵情况和室温而定)。
3.烧开水大火，转中火，15-20分钟(视馒头大小而定)，关火，3-5分钟后开锅就好了。
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