莲子的功效与作用、营养价值、适用人群？
莲子能抑制部分癌症，降血压，强心安神，滋补补虚，营养价值高，能为身体补充营养，促进血液凝固，镇静安神。莲子适合体质虚弱、心悸、睡眠不好、多梦、遗精、脾虚、慢性腹泻或癌症患者食用。
莲子的营养成分都有哪些？
莲子有坚硬的壳和耐嚼的肉。它有特殊的香味，是著名的特产之一。也是营养的饮食。莲子含有大量的淀粉和蛋白质，以及维生素B、C、脂肪和碳水化合物。它还含有钙、磷、铁等多种矿物质。一般会用粥做食材。
莲子怎么吃最好？
莲子是一种营养价值丰富的食品。莲子含有大量的钙离子、铁离子和其他微量元素。适量食用莲子，可以有效吸收莲子中的微量元素，补充体内所需的钙离子，促进血红蛋白的生成。一般建议莲子和其他食材一起煮成汤，如红枣、银耳、莲子汤等，以便有效吸收营养价值。
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