百合的功效与作用（百合的功效作用是什么）
百合花不仅用于观赏，药用价值也是非常多的，那么你知道百合有哪些功效吗?现在让我们一起来看看百合的功效作用吧!
百合的功效作用
清热润肺:百合花性微寒平，味甘微苦，入肺经，而百合花中还含有蛋白质，糖，磷，铁以及多种微量元素的营养物质，具有润肺，清火的功效。
清心安神：百合花的药用价值和食用价值都非常好，而且新鲜的百合花清香，味美甘甜，具有清心安神的功效。
止咳养阴：百合花含有丰富的营养物质，特别适合养胃，养肺的人食用，像慢性咳嗽病，肺结核，口干，口臭的患者，还有心悸的患者都具有一定的治疗作用，具有快速止渴养阴的功效。
抗癌：百合花中含有秋水仙碱，具有抑制癌细胞的增殖，起到防癌抗癌的作用。
像胃寒，患有中寒便溏，风寒咳嗽的病人禁止服用，因百合花属于凉性物质，这类病人食多了会加重病情的。
百合怎么吃
百合是药食兼优的滋补佳品，具有丰富的淀粉、维生素、矿物质和秋水仙碱等营养物质，有镇咳祛痰、镇静安眠、滋阴润肺、强身抗癌等功效和作用。但是百合怎么吃，才能药食兼优，才能保证营养不易流失，功效作用最佳?以百合做粥效果最佳。
百合粥的做法很多，有川贝百合粥、有百合红枣粥、有小米百合粥、有莲子百合粥等等。这里主要介绍常见的莲子百合粥这一汉族药膳、食疗粥品。
食材：大米，莲子，百合
步骤：
1、用刀背把百合干碾成粉状;用热水把莲子泡软;用热水把枸杞稍泡;大米淘洗干净后用冷水浸泡半小时。
2、锅中放水，先放入大米和百合粉，烧开后，再放入莲子，改中火继续熬煮至熟烂，最后放入冰糖即可。
百合使用的注意事项
1、百合，尤其是用于食疗的时候，优选鲜百合。煮粥时常用干百合。用干百合的话要先用温水泡软。
2、莲子选个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
3、煮粥前先用冷水浸泡大米半小时，让米粒充分膨胀，煮出来的粥的口感更好。
4、百合是滋养的良品，四季均可食用，但秋季食用最能发挥其功效，效果更佳。
5、需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。
6、百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。
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